A cada uno de nosotros le gusta comprar diferentes verduras interesantes en el supermercado. En general amamos el repollo por sus tamaños y formas originales. Una gran cantidad de platos, sabrosos y útiles, puede cocinar a partir de ella. Pero los nombres de la col se nos han vuelto familiares y no nos han sorprendido por mucho tiempo.
Con nosotros, adultos, durante mucho tiempo todo está claro, pero ¿los niños? Llegan a conocer el mundo, y en sus mentes tienen muchas preguntas: ¿por qué es una pelota de granos blancos llamada coliflor? ¿Y dónde están las hojas y las pinturas?
¿Quieres saber la respuesta? Entonces los invito a ustedes y a su "por qué" a visitar el repollo blanco ...
A la tía le encanta recibir invitados, pero hoy ella estaba especialmente preocupada. Después de todo, ella tenía que encontrarse con sus parientes, y ellos tenían mucha col, algunos vendrían incluso del extranjero. Apareció en Rusia solo en el siglo XI y se originó a partir de su nombre salvaje, que hasta el día de hoy crece en las costas del mar Mediterráneo y el océano Atlántico.
El primero en llegar a la reunión son las coles de Bruselas , similares a un enorme racimo de uvas, en Rusia se crían raramente, principalmente importadas del exterior en forma congelada. La parte superior de la planta está coronada con un montón de hojas. El tallo está densamente cubierto de pequeños kochanchiki en tamaño con una nuez. Fue llevado a cabo por los camioneros belgas, y luego penetró en Francia, Alemania y Holanda.
"Soy un poseedor del récord del contenido de sales de potasio", dijo la belga, tomando su lugar en la mesa.
"Y me llaman" la naranja del norte ", dijo la col kohlrabi, que parecía un gran nabo redondo, mientras que los antiguos romanos la llamaban kaularapa, es decir, un tallo de nabo.
"Me amaron en Alemania, Bulgaria y Checoslovaquia", continuó, "porque hay muchas vitaminas y oligoelementos en la cabeza densa". ¿Pero quién es este con la cabeza floja y las hojas arrugadas y burbujeantes?
"Oh, este es el repollo Saboya", respondió la anfitriona de la reunión. "Ella nació en Saboya, un pequeño condado italiano, desde donde se extendió por toda Europa y recién a fines del siglo XVIII apareció en Rusia". Savoy es especialmente apreciado por los expertos culinarios, después de todos los pasteles son inusualmente sabrosos.
"No hablemos de virtudes alimentarias", coliflor entró en la conversación. - Por estas cualidades, los pueblos de Oriente me valoraron en la antigüedad, las semillas fueron entregadas desde Siria en ese momento, y por lo tanto apodado repollo sirio, se creía que no podía crecer en Europa en absoluto. Mi hermana, por el contrario, era muy aficionada a Europa.
"Sí, sí", agregó el brócoli , "somos similares a la coliflor, solo que no tengo cogollos blancos, pero verdes, a los que a veces llamo" espárragos ". Y en medicina popular generalmente se considera una planta medicinal debido a una combinación favorable de vitaminas y otras sustancias valiosas.
"No estoy demasiado tarde?" - preguntó, sin aliento, repollo de Pekín, como una ensalada.
- No, estamos esperando a los más hermosos de nosotros, - respondió el repollo rojo, que era famoso no solo por su color brillante, sino también por la capacidad de mantenerlo fresco durante mucho tiempo.
En ese momento, todas las miradas estaban puestas en las puertas abiertas, en las que aparecían ramos de coloridas hojas exuberantes. Púrpura, púrpura y esmeralda, con venas finas en una espuma blanca de encaje, sonrieron afablemente a los invitados.
"Entonces ella es una col decorativa ", susurraron en la mesa. "¿Y cuáles son sus virtudes?"
- ¡Belleza! La anfitriona respondió con admiración.
El repollo blanco estaba muy satisfecho con la reunión, ¡porque me di cuenta de que ella puede estar orgullosa de sus parientes!