No fue posible hacer trozos dulces para el invierno a partir de bayas y frutas de variedades de jardines: no importa. El otoño generoso nos da otra oportunidad. Unos paseos por el vecindario, un poco de imaginación, ¡y una variedad de comida de invierno!
¿Qué estamos recopilando? Dogrose obligatorio y ceniza de montaña (preferiblemente de frutos grandes), membrillo japonés, agracejo, ciruela de cereza - en estas frutas, mucha pectina, que obtendrá una gran mermelada. También tomamos nueces, peras, gansos salvajes, calabaza.
Una gran variedad de tales regalos de la naturaleza será una excelente adición para el desayuno. Por ejemplo, para aquellos que comen gachas por la mañana: un par de cucharadas de mermelada mejorará el sabor y el valor del plato.
Los niños que rechazan categóricamente la harina de avena, con tanta delicadeza aceptan probar el plato no amado. Y si agrega unas rebanadas de chocolate, una cucharada de miel, espolvoree con sésamo, el niño probablemente comience a comer este plato útil y nutritivo.
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Esta mermelada será un relleno perfecto para pasteles perezosos, como yo llamo brindis con relleno, o panqueques. Delgadas rebanadas de pan blanco o un pan que engrasé con un mermelada, combino, sumerjo en una masa y freí en aceite vegetal de ambas partes.
Puede organizar una merienda: preparar té de hierbas, servir mermelada e invitar a su hogar o invitados a reconocer los frutos de los cuales se prepara la exquisitez. Un pasatiempo agradable será proporcionado.
Y ahora nos ponemos manos a la obra.
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- La primera variante de un surtido de mermeladas : tomamos una rosa de perro, una ceniza de montaña, podemos pera salvaje; Ciruelo o membrillo japonés, agracejo.
Las frutas se pueden tomar en cualquier proporción, pero las frutas que contienen pectina, debe tomar aproximadamente la mitad del total. Por 1 kilogramo de fruta tomo 700-900 gramos de azúcar.
Para reducir el ruffin amargo durante cinco minutos, me pellizqué en agua con sal (1 cucharada de sal por 1 litro de agua) y lo tiro de nuevo en un colador. Rosa mosqueta Limpio las semillas y el cuerpo en una pequeña cantidad de agua hasta que se suavicen. Si tomaste peras, debes cortarlas en rebanadas pequeñas. Limpio la semilla de las semillas y las corté en rodajas finas. Si tomaron ciruela de cereza, entonces quitamos la piedra de ella.
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Pongo las frutas preparadas en un recipiente para cocinar, agrego un poco de agua y media de azúcar, cocino, revuelvo, por 10-15 minutos. Luego agregue el azúcar restante y cocine hasta que esté listo.
- La segunda opción : peras, rosa silvestre, rosa silvestre, nueces, cereza.
Alychu: tomo amarillo y un poco de color burdeos, este último da un sorprendente color granada. Nueces y peras cortadas en pedazos pequeños. Alytch cadáver en una pequeña cantidad de agua, elijo la piedra. El perro purificado se levantó también en canal hasta que esté suave (aparte de la ciruela). Luego coloque las frutas preparadas en un recipiente y cocine, como se indicó en la primera versión.
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- La tercera opción : cereza, nueces, calabaza.
Sahara con este conjunto se puede tomar menos, cerezas ciruelas - alrededor de un tercio del total. Alytch cadáver y elige la piedra. Calabaza cortada en pequeños cubos, nueces - trozos pequeños. Varya, como se describe en la primera versión.
Tales mermeladas inusuales y útiles serán muy útiles en el invierno para una fragante taza de té y pasteles caseros.
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