En este artículo, consideraremos algunas recetas divertidas para los sustitutos de la carne. Son especialmente relevantes para aquellos que desean hacerse vegetarianos o simplemente ir a un estilo de vida más saludable. Después de todo, estos platos, por supuesto, les gustan tanto a los vegetarianos como a los que comen carne. No me creas? Pruébalo tú mismo!
Pescado vegetariano
Esta receta utiliza hojas de nori, que son conocidas por todos, principalmente debido al sushi que es tan popular hoy en día. Recuerde que nori es mejor comprar los que pertenecen al grado "A", los bordes de tales hojas son parejos, y no hay puntos en la luz. También recuerde que después de abrir el paquete, debe usar todas las hojas o guardarlas en un recipiente sellado en un lugar oscuro.
Ingredientes :
1. Queso tofu duro o Adyghe - 300 g.
2. Hojas Nori - 3 piezas
3. Harina - 4 cucharadas.
4. Especias: cúrcuma, asafétida, sal: solo 0,25 cdta.
5. Agua - media taza.
6. Aceite vegetal
7. Salsa de soja - 2 cucharadas.
Preparación :
1. Cortamos en cubos de tofu o queso Adyghe.
2. Agregue especias a la harina, mezcle y agregue agua, hasta que obtenga un guiso líquido, como panqueques.
3. Corta las hojas de nori en cuartos.
4. En un tazón poco profundo vierta 2 cucharadas. salsa de soja y 3 cdas. agua, y allí - una pieza de nori. Debe mojarse bien, para que pueda ser fácilmente envuelto en tofu.
5. Envolvemos el tofu (o queso Adyghe) en las hojas del nori y lo sumergimos en la masa.
6. En un fuego pequeño, fría de ambos lados en aceite vegetal. Si el clarete asado, entonces puedes sacarlo.
Salchicha vegetariana
Este plato consiste principalmente en guisantes, que es una excelente fuente natural de muchos nutrientes como potasio, calcio, ácido fólico y tiamina (vitamina B1). Sin embargo, recuerde que debe eliminar los guisantes de su dieta si tiene problemas serios con la circulación sanguínea, la colecistitis o las enfermedades gastrointestinales en la fase de exacerbación.
Ingredientes :
1. copos de guisantes o guisantes ordinarios - 2 tazas.
2. Agua - 4 vasos.
3. Ajo - 2-3 dientes.
4. Cilantro - 2 cucharaditas
5. pimienta negra - 0.5 cucharadita.
6. Nuez moscada - 0.25 piezas
7. Sal - 2 cucharaditas
8. Aceite vegetal - 50 g.
9. Jugo de remolacha: 3 cucharadas. (o un poco más, compruébalo tú mismo).
Preparación :
1. Llene los copos de guisantes con agua hirviendo a razón de 1: 2, cocínelos durante 5 minutos. Si tiene guisantes en lugar de copos, cocine como siempre, hasta que esté completamente hervido. Solo asegúrate de que la masa de guisante sea gruesa.
2. Mientras se preparan los guisantes, tres de las remolachas en un rallador pequeño, preparamos cilantro, ajo, sal y otras especias.
3. Después de que los guisantes estén cocidos, muele el ajo con una pequeña cantidad de guisantes hervidos en una licuadora (algunas cucharas).
4. Conectamos todos los ingredientes, los ponemos en un recipiente y los colocamos en un lugar fresco.
Aunque puedes comer este plato y calentar, pero frío es más como salchicha.
Vino vegetariano
Karkade, que es parte de esta bebida, es más popular en los países árabes, aunque su tierra natal es la India, y en Egipto es conocida como la "bebida del faraón". También es famoso por fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial, mejorar los órganos digestivos, especialmente el hígado, estimular la producción de bilis y la acción bactericida. Además, aumenta la inmunidad y reduce la tensión nerviosa. Sin embargo, debe evitarlo cualquier persona que padezca gastritis con alta acidez, úlceras estomacales o hipotensión.
Ingredientes :
1. Agua carbonatada.
2. Karkade (la rosa sudanesa).
3. Vinagre de sidra de manzana.
Preparación : en agua, cocine el karkade antes de la aparición de un líquido rojo, agregue soda y vinagre de sidra de manzana. Durante la cocción puedes agregar azúcar para dulzura.
Huevos vegetarianos
Los sustitutos vegetarianos de huevo ya están disponibles en muchas tiendas, pero se pueden cocinar solos. A continuación se enumeran diferentes variantes de sustitutos del huevo, la cantidad se da para el reemplazo de un huevo. Experimente con diferentes variantes: diferentes sustitutos son adecuados para diferentes tipos de horneado.
- 2 cucharadas leche + 0.5 cucharadas jugo de limón + 0.5 cucharadas. soda.
- 2 cucharadas leche + 0.25 cucharadita polvo para hornear.
- 2 cucharadas agua + 1 cucharada aceite vegetal + 2 cucharaditas polvo para hornear.
- 2 cucharadas agua + 2 cucharaditas polvo para hornear.
- 2 cucharadas almidón de maíz o papa.
- 1 cda. leche en polvo + 1 cucharada almidón + 2 cucharadas agua
- 25 gramos de tofu prensado.
Al hacer pasteles dulces:
- 1 cda. almidón de maíz + 2 cucharadas. agua
- 1 banana, puré de puré de papas
En Internet puedes encontrar muchas más recetas vegetarianas diferentes, pero aquí se recogieron las más interesantes de ellas. Las salchichas, los pescados, los huevos e incluso el vino se pueden preparar con alimentos que no solo son más útiles para nuestro cuerpo, sino que no se han obtenido causando sufrimiento a los seres vivos. Después de todo, todo lo que le damos al mundo vuelve a nosotros. ¡Cuídate y sé feliz!
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