Hay algunos conceptos erróneos relacionados con la col de Pekín. En primer lugar, muchos consideran que es exclusivamente ensalada , adecuada solo para consumo en fresco. Sin embargo, esto no es del todo cierto. Se usa en forma fresca, cocida, guisada, salada, kvasshenom e incluso seca. Sobre esta base, se obtiene la sopa más deliciosa, y el kimchi (una delicadeza tradicional coreana afilada de la col de chucrut, que, según los científicos, ayuda a perder peso) no dejará indiferente a nadie.
De acuerdo con el valor nutricional, el cultivo no es inferior al repollo blanco, e incluso supera su utilidad y propiedades terapéuticas. Por ejemplo, en "Pekín", 2 veces más vitamina C que en el repollo blanco. ¡Además, tiene un conjunto completo de vitaminas esenciales, minerales, que tienen la propiedad de persistir en el producto durante todo el año!
Especialmente útil es la col de Pekín con enfermedades del sistema cardiovascular y del tracto gastrointestinal, para fortalecer el sistema inmune, aumentar la resistencia del cuerpo humano a diversas infecciones y prevenir y prevenir el cáncer.
Otro concepto erróneo está relacionado con el cultivo de esta cultura .
Inicialmente, China, Corea y Japón eran originales "monopolistas" en la reproducción de la col de Pekín. En las últimas décadas, su producción comenzó a desarrollarse activamente en otros países, incluida Rusia. Pero muchos residentes de verano, interesados en el cultivo de repollo de Pekín, enfrentan algunos matices y sutilezas de este proceso, los malinterpretan y rechazan otros intentos de cultivo.
El repollo de Pekín es tan productivo que es rentable cultivarlo incluso en invernaderos con calefacción en invierno, ¡y un período de crecimiento tan corto que le permite obtener varios cultivos por temporada! Por lo tanto, en la primavera proporciona un recibo más temprano y más alto de la producción de vegetales, que el repollo blanco de maduración temprana.
El segundo término de siembra ( finales de julio ) le permite reutilizar el área después de cosechar los primeros vegetales, y así recibir además excelentes productos vegetales.
El mayor rendimiento de repollo de Pekín - 8-10 kg / m 2 - se logra al crecer:
• En invernaderos climatizados en invierno cuando se siembra a principios de marzo . Las cabezas completamente formadas comienzan a cortarse ya a finales de mayo. Los más adecuados para este híbrido son F1 Spring Jade y F1 Spring Beauty.
• En invernaderos de película cuando se siembra a principios de agosto . Las cabezas completamente formadas comienzan a cortarse a principios de octubre. Los mejores híbridos son F1 Autumn Jade, F1 Autumn Beauty, F1 Saintebrina.
El esquema de siembra es de 50-70 × 30-40 cm. Debe recordarse que es importante plantar variedades de otoño en otoño y primavera - en primavera, para evitar el rayado. Esto se aplica especialmente a las variedades de otoño que no les gusta el calor.
Todos los híbridos anteriores se destacan en el campo abierto.
En el campo abierto, la col de Pekín también se cultiva en dos términos: períodos primavera-verano y verano-otoño.
Período de primavera-verano: método de plántula . En plántulas, las semillas se siembran a principios de abril, en casetes, con tamaños de células de 2 × 2 o 3 × 3 cm, y las plántulas se plantan en el suelo a principios de mayo.
El esquema de plantación en los campos de producción es de 70 × 30 cm, y en las áreas suburbanas - 50 × 30-40 cm. Las plántulas no se pueden enterrar en la siembra, y las plantas no se pueden cultivar en el período de crecimiento.
Con este método, la cabeza puede formarse completamente, lo que permite obtener un rendimiento mayor que con el método de siembra.
Período de primavera-verano: método de siembra. Directamente en el suelo, siembran a finales de abril y principios de mayo. Con el cultivo de repollo de Pekín en el campo, los cultivos pueden espesarse ligeramente en una fila, con una distancia entre las plantas de 10 cm.
Pero una de las características más importantes de la agrotécnica de la col de Pekín : a medida que las hojas crecen y se cierran en la fila, cada segunda planta se corta para el consumo diario, cocinando ensaladas de verano y sopa de repollo verde, dejando 20 cm entre las plantas. Cuando las hojas se cierran repetidamente en una fila, cada segunda planta en la fila se corta nuevamente, dejando al final 40 cm entre las plantas en la fila. Esto permite disfrutar de la cosecha durante toda la temporada.
Este método proporciona rendimiento en el nivel de repollo de maduración temprana.
Cualquiera que sea el camino que elija, plantar o plantar, no tiene que esperar la formación completa de la cabeza, el comienzo del armado de las plantas y la aparición de los pedúnculos, y es necesario cortar las cabezas del 25 al 30 de junio.
Periodo de verano-otoño. Con el período de cultivo de verano-otoño, se obtiene el rendimiento más alto, y obtiene los jefes de la más alta calidad. En este momento, solo se usa el método de semilla. La siembra directa en el suelo se realiza después del 20 de julio y las cabezas se limpian a fines de septiembre, sin esperar las primeras heladas otoñales.
No olvide también sobre otros tipos de repollo, que no son tan comunes en Rusia, como nos gustaría y como se merecen. Por ejemplo, repollo chino pak-choi , que es impresionante en apariencia, carnoso, y el sabor es agradable y tierno. De acuerdo con agrotechnics, es similar a la col de Pekín habitual y es un cultivo muy maduro. También se puede sembrar durante todo el verano.
Pero recuerde que ambos tipos de repollo son muy sabrosos para las plagas. Es especialmente importante protegerlos de la pulga crucífera al comienzo de la vegetación. Aquí hay una lista de culturas que "ahuyentan" a las plagas de insectos de nuestra valiosa cultura: tomillo, apio, salvia, ajenjo y ajenjo medicinal, tanaceto, menta y harina de maíz, ruta, lechuga y hoja, cebolla y ajo.
Ahora es la mitad del verano, y puede aprovechar estas recomendaciones en este momento, tratando de hacer crecer esta valiosa cultura en su sitio. O puede guardar esta instrucción por otro período. Actúa de la manera que tu jardín te permita. Lo principal, recuerda: ¡no temas cultivar repollo de Pekín en tus parcelas!