Morera blanca y morera negra: dos reinas de la familia de la morera. Y cada uno de ellos tiene ventajas indudables que atraen a los jardineros. Mulberry, o morera - una planta universal. Los más comunes son especies como la morera blanca y la morera negra.
Las hojas de la morera blanca son un alimento insustituible para el gusano de seda, de cuyos capullos se obtiene el famoso hilo de seda. Frutas dulces y dulces de ambos tipos son comidas por las personas con placer.
El tono cremoso de la madera se valora como un material de construcción y ornamental. En Asia Central, los instrumentos musicales están hechos de él.
Además, las frutas de mora se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular.
La morera negra proviene del sudoeste de Asia y durante mucho tiempo se cultivó allí por el bien de las frutas comestibles. El más común en el norte de India, Afganistán, Irán, donde los frutos se utilizan para hacer sorbetes y mermeladas.
La corteza de la morera negra, en contraste con la corteza clara de la morera blanca, es de color gris oscuro, de color marrón. Sus frutos son de color púrpura oscuro, casi negro. Esta especie es rica en cosechas y soporta inviernos severos.
La morera negra es considerada un árbol sagrado entre muchos pueblos del este, es un árbol genealógico y simboliza el respeto por la generación anterior. Los amuletos de morera son amuletos tradicionales de mujeres orientales.
El lugar de nacimiento de la morera blanca es el este de China. Las frutas son blancas, de color rosa-rojo, de color negro violáceo. Es más suave y tierno que la morera negra, las hojas se utilizan para alimentar al gusano de seda de morera.
En 1706, de acuerdo con el Decreto de Pedro el Primero, se plantaron plantaciones de moreras en Ucrania, Moscovia y otras áreas.
Los jardineros aprecian la morera por su falta de pretensiones a las condiciones de crecimiento y durabilidad. Los árboles de morera viven hasta 200-300 años, los rendimientos altos dan hasta 50-60 años. La morera es una planta amante del calor, pero es suficientemente resistente a las heladas. Cuando se congela, restaura rápidamente la corona.
Las frutas de morera contienen hasta 25% de azúcares, pectinas, proteínas, grasas, compuestos de hierro, diversos ácidos orgánicos, colorantes y taninos. Los platos de ambos tipos de moras son una excelente herramienta preventiva para enfermedades cardiovasculares e intestinales, y también aumentan la inmunidad.
El jugo de los frutos de la morera negra difiere en sabor rico y profundo, con un largo retrogusto de frambuesa. De la torta, izquierda después de exprimir el jugo, puede cocinar el pan . Para esto, la torta se mezcla con harina, se forman hogazas pequeñas y se hornean a baja temperatura en el horno. En forma fresca son muy sabrosos, cuando se secan, se mantienen durante mucho tiempo.
De los frutos de morera, se obtiene una mermelada fragante y saludable. Para su preparación, las frutas deben limpiarse de los pedúnculos, lavarse, echarse hacia atrás en un tamiz. Luego transfiéralos a platos esmaltados, vierte el azúcar. Espere de 5 a 6 horas, hasta que aparezca el jugo, y cocínelo, quitando la espuma. Durante 30 minutos, retire del fuego, agregue ácido cítrico, cocine a fuego alto. Para 1 kg de fruta tome 600-800 g de azúcar y 2-3 g de ácido cítrico.
También puede preparar deliciosos dulces, que son muy populares entre los niños, como la mermelada y la pastilla.
Para la mermelada : pelada de los tallos y las frutas lavadas frotan a través de un tamiz grueso. En puré de papas agregue el azúcar y con la agitación constante hervir a fuego alto hasta que esté cocido. Vierte la mermelada en pequeños frascos de vidrio y cúbrela con papel pergamino. Por 1 kg de fruta, tome 0.5 kg de azúcar.
Para los caramelos de azúcar, tome 1 vaso de 1 kg de fruta. Limpie a través de un tamiz, agregue el azúcar, hierva durante media hora. Ponga una bandeja, cubierta con un pergamino, enrósquela en una capa de 2-3 cm de espesor, cúbrala con una gasa y séquela al sol. Puede secarlo en una bandeja para hornear en un horno caliente y abierto. El secado es necesario en ambos lados. Cortar la pastilla en porciones pequeñas, espolvorear con azúcar en polvo y almacenar en cajas de cartón.
Gusano de seda es muy popular en el Cáucaso, donde de sus frutos se cocinan bekmez - una melaza de frutas, sabor parecido a la miel. Además, las frutas se mezclan en pan de pita para la dulzura. De las frutas secas en Asia Central, se prepara harina, de la cual se hornean galletas, similar a la fruta confitada.
Todas las partes de ambos tipos de moras se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular. Las frutas frescas no maduras se usan para la diarrea, maduras, como un laxante. Las frutas son útiles para la gastritis, la inflamación del conducto biliar y el intestino. En la temporada, se recomienda comer 200-300 g de frutas por día.
Los frutos negros son especialmente útiles para la anemia, afectan activamente el metabolismo y la hematopoyesis.
En la diabetes, beba infusión de hojas de morera y espolvoree polvo de alimentos de las hojas secas de la morera blanca.
El jugo diluido es útil para enjuagar la boca y la garganta durante procesos inflamatorios.
Propagación de moreras con esquejes, capas, semillas. Las plántulas obtenidas son mejores para reproducirse por riñón o esquejes de un árbol conocido por su abundante fruta y alta calidad de fruta.
La forma llorosa de la morera es interesante. Sus ramas caídas forman una carpa verde, que será una verdadera decoración de jardín, obtendrás sabrosas frutas útiles, y las hojas serán la materia prima para el té de hierbas.