Chile, Argentina, Estados Unidos, Sudáfrica, Australia, Asia: todos estos países y regiones también son famosos por los vinos. Pero en su mayor parte, no en Europa, sino directamente "en el lugar", en completo acuerdo con el proverbio "donde nació - allí y fue muy útil". Estos vinos no son peores que los tradicionales europeos, simplemente no sabemos mucho sobre ellos.
Sin embargo, quiero expandir los horizontes, y la necesidad de esto a veces aparece, ya que los rusos dejaron de vivir tras el telón de acero, viajan activamente por el mundo y, por lo tanto, tarde o temprano, algunos de ellos se enfrentan a una selección de bebidas completamente desconocidas en un país desconocido. Sí, y en el departamento de vinos de un buen supermercado, aunque es deslumbrante a los ojos de las etiquetas, pero debido a la ignorancia y el conservadurismo, tomamos "probado y familiar", mientras que un desconocido, pero no menos atractivo, permanece fuera de nuestro campo de visión.
Por supuesto, en condiciones de competencia feroz con los vinos del Viejo Mundo, especialmente con vinos de grandes como Francia , Italia y España , los enólogos del resto del mundo tienen que ser extremadamente ingeniosos para poder "mantenerse a flote" y hacer que sus productos sean competitivos. Está claro que el precio por sí solo no puede resolver este problema, por lo tanto, los vinos de todos los países del Nuevo Mundo se distinguen por un cierto toque de luz, únicos "chips" peculiares solo en esta región.
Así, la "tarjeta de visita" de Chile fue el vino Carmenere, en Argentina es Malbec, en Sudáfrica Pinotage, en Uruguay tannate, en los Estados Unidos (o más bien, California), Zinfandel, en Australia - Shiraz.
Bueno, para nosotros, los consumidores, por supuesto, esto está a mano: más y más diverso, y lo más importante: ¡la opción más interesante y menos convencional, más divertida es la vida!
Entonces, comencemos con Chile. La elección de los vinos en este país es grande, y se presentan en Rusia no está mal, y el precio en ellos permite degustar diferentes tipos. Hay blanco seco y semiseco Chardonnay FRONTERA (con aroma de melocotón, que armoniza perfectamente con mariscos) y Sauvignon Blanc SANTA RITA (vino dorado con sabor amargo - para aves de corral, ensaladas y mariscos). Hay un rosado - Cabernet Sauvignon SANTA RITA (vino ligero para verduras y queso).
Sin embargo, la mayoría de los vinos chilenos son vinos tintos :
- Carmenere SANTA RITA (vino aromático a platos de carne picantes y quesos);
- Carmenere SUNRISE CONCHA Y TORO (vino de rubí con un toque de mora);
- Casillere Del Diabolo Cabernet Sauvignon CONCHA Y TORO (vino con un rico sabor a frutas y bayas y aroma a la carne a la parrilla);
- Cabernet Sauvignon PUERTO VIEJO (vino de rubí con aroma de café y almendras, con un fuerte sabor, solo por queso);
- Cabernet Sauvignon RESERVA MILLAMAN (vino de granada con notas de roble, pimiento, eucalipto y granos de café es un vino muy "masculino", a la carne caliente y caliente);
- Cabernet Sauvignon EL DESCANTO ESTATE (vino suave con toques de vainilla, ciruela y chocolate - pato o cordero frito);
- Carmenere ECHEVERIA (vino suave con el sabor de las bayas maduras - a lasaña y pasteles de carne);
- Carmenere Syrah Reserva Espesial J. BOUCHON (vino con aroma de grosella negra, escuela y especias - se acostumbra a combinar con carne de res y cordero);
- Merlot TESORO (vino agrio, rico, también "masculino" con el aroma de hierbas y especias - para aperitivos de carne caliente y caliente).
Es interesante que la "tarjeta de visita" de Chile, el vino de la variedad de uva Carmenere, se hizo originalmente en Burdeos tradicionalmente, pero debido a la derrota de la filoxera esta variedad se perdió en Francia, pero encontró una "segunda vida" en Chile. Inicialmente, los mismos chilenos no sospechaban en absoluto que estaban creciendo para un milagro, confundiéndolo con la marca Merlot.
En cuanto a Argentina , es famoso principalmente por el Malbec, que, aunque se cultiva en otros países, pero en Argentina se considera con razón el mejor. Los Malbeki son fáciles y baratos, como Malbec Bonarda TOSO (vino fragante con aroma de grosella negra, perfectamente combinado con carne roja, queso, ensalada de carne y pizza). Hay malkey y "purasangre" - vinos añejos con un rico sabor, con un característico "bouquet" de bayas maduras oscuras y ciruelas pasas, con notas de especias y chocolate (este vino se adapta perfectamente al cordero frito, pato o ganso).
Sudáfrica es, por supuesto, vino seco rojo Pinotage: Pinotage Shiraz Kumala (de variedades de uva shiraz y pinotage, vino tinto rico con una nota de tabaco - a la carne asada y quesos) y Tarot Pinotage (brillante vino "sur" de fruta y sabor a hierbas - platos de un pájaro). Pinotage no se encuentra en ningún otro lugar, excepto Sudáfrica, y su tierra natal también en estos lugares (se crió hace casi 100 años cruzando variedades francesas), por lo tanto, es el pinotage que se considera un símbolo de la elaboración del vino local. Sin embargo, la gran mayoría de los vinos de esta región siguen siendo vinos blancos (más del 80% de los viñedos son variedades blancas, y en primer lugar, Schenon blanc, Sauvignon blanc y Chardonnay).
Estados Unidos es famoso por el zinfandel californiano (Qingfandel). El vino se distingue por el hecho de que se guarda en barricas de roble, que tienen casi cientos de variantes según el grado de tueste, y cada tipo de barrica, respectivamente, informa al vino de su aroma. Entonces zinfandel - los vinos son extremadamente diversos, pero combina su versatilidad de uso ("para todo"), la ligereza y el sabor a fruta brillante. Zinfandel: el vino es predominantemente rojo, pero también hay variantes de color rosado (Zinfandel Rose y Zinfandel White), dulces, caramelizadas, que sacian bien la sed y complementan perfectamente los refrigerios.
Australia es un país de vinos tintos tradicionales, aunque también hay variedades blancas muy valiosas, por ejemplo, Riesling. De los rojos, vinos secos:
- Shiraz PARINGA (color rubí, rico sabor, buena calidad - una tarjeta de visita de Australia);
- CAWARRA Shiraz Cabernet LINDEMANS (hecho de dos variedades - Shiraz y Cabernet Sauvignon, con el aroma de cereza, grosella y especias);
- Shiraz TOMAS MITCHEL (vino baya suave para aves de corral y carne de res);
- Shiraz Cabernet BUTTERFLY (vino con el aroma de flores y especias - armoniza con el juego y aperitivos no muy agudos).
En Nueva Zelanda, hacen un buen vino Pinot Noire SILENI (rosado oscuro, afrutado y fragante - excelente para la carne de cordero), así como Sauvignon Blan SILENI (vino blanco con el aroma de las manzanas y los cítricos - y con el sabor de la piña y el melón).
Asia en el campo de la elaboración del vino nunca ha sido considerada tradicionalmente como "buque insignia", pero aquí hay productos interesantes. Por lo tanto, el vino de ciruela dulce blanco único de China PLUM WINE - dorado y transparente, hecho de ciruela de una madre de grado merece conocimiento.
Y, por supuesto, hablando de Oriente, no se puede ignorar el vino dulce blanco de Japón, HACHIMITSU UMESHU, un vino de postre tradicional, que se distingue por un sabor afrutado y rico (aunque con una acidez fuerte, por lo tanto, para un aficionado). Los japoneses lo beben frío e incluso con hielo (este vino se combina perfectamente con helado).
Entonces, la elección es suya, y en cualquier país que mentalmente vaya, ¡un viaje agradable y un regreso fácil!