"La pista alemana" en la historia de los perros calientes es casi imposible de ignorar, lo que, de hecho, los estadounidenses no hacen. Cuál es la diferencia, dónde están las raíces de la comida rápida popular, si como producto establecido se formó en el Nuevo Mundo.
La filosofía y profesor honorario de la Universidad de Roosevelt, Bruce Kraig (Bruce Kraig) cree que los alemanes siempre han amado las salchichas con pan, por lo que es muy probable que fueran inmigrantes alemanes los que introdujeron el producto americano conocido hoy como hot dog.
Un hito importante en la historia del hot dog fue la Exposición Mundial de Columbia, celebrada en 1893 en Chicago. Durante seis meses de la exposición, fue visitada por 27 millones de personas. Toda esta horda de curiosos tenía que ser alimentada, y rápidamente y sin distraerse de la ocupación principal: hacer turismo. El perro caliente barato, sabroso y conveniente llegó en un momento oportuno.
Además, desde 1893 los perritos calientes se han convertido de facto en un alimento estándar, que se vendía a los espectadores de los estadios de béisbol. Se cree que fue el primero en ofrecer a los fanáticos a alguien Chris Von de Ahe (Chris Von de Ahe), el dueño de un bar en St. Louis, copropietario de un equipo local de béisbol y un inmigrante alemán.
Una mirada familiar, una salchicha dentro de un panecillo, un perrito caliente como estándar comprado un poco más tarde. Se dice que esto sucedió durante la Feria Mundial de Louisiana, organizada en 1904 en honor al centenario del evento histórico en la historia de los Estados Unidos: la compra de Luisiana, cuando Francia vendió a los Estados Unidos sus posesiones en el continente. Nacido en Baviera, Anton Feuchtwanger (Anton Feuchtwanger) intercambió salchichas calientes en la exposición y, para que no se quemaran, alquiló guantes blancos. Por desgracia, los guantes generalmente no regresaron, lo que casi condujo al colapso de un comercio rentable. El cuñado del cuñado se salvó de la bancarrota de Feuchtwanger. Preocupado por los problemas de un familiar, horneó bollos largos y suaves que se ajustan exactamente a las salchichas.
Toda una serie de historias está relacionada con la aparición del nombre "hot dog". Según una de las versiones, esto sucedió en un fresco día de abril de 1901 en el estadio Polo Grounds de Nueva York. Los vendedores de salchichas corrieron entre las filas y ofrecieron ruidosamente dachschunds calientes a todos los interesados. Por supuesto, esto es una exageración, pero los chicos aseguraron que sus salchichas estaban al rojo vivo.
El caricaturista de la revista de deportes Ted Dorgan (Tad Dorgan) que estuvo presente en el partido inmediatamente inventó una caricatura: un impuesto a las salchichas de ladridos, envuelto con un panecillo. Sin saber exactamente cómo se escribe correctamente la palabra alemana "dachshund", Dorgan firmó simplemente y brevemente "hot dog", un hot dog. La caricatura, al parecer, fue muy popular. Pero, desafortunadamente, los historiadores modernos no pueden encontrar sus huellas en los archivos.
Según otra versión, el término "perro caliente" fue inventado por estudiantes de Yale, a los cuales el certificado fue publicado en el periódico local "Yale Record" el 19 de octubre de 1895. En el territorio del campus de estudiantes, vendedores de salchichas, instalaron pequeños kioscos, que los estudiantes llamaron sarcásticamente perreras. Sin embargo, el sarcasmo no evitó que los estudiantes compren sabrosas y baratas "perritos calientes". Las personas que "están satisfechas con masticar salchichas", solo mencionan un artículo de periódico.
Finalmente, la versión más prosaica conecta el nombre con el hecho de que numerosos pequeños productores de un producto popular usaban carne para él, por decirlo suavemente, de origen desconocido. Raíces similares tienen una expresión más cercana "pasteles con gatitos".
Buen provecho!