¿Quién no quiere que su comida sea saludable y nutritiva? ¿Para que cuando cocina productos no pierda vitaminas y minerales? Steamer - una técnica diseñada específicamente para ellos, partidarios de una nutrición sana y adecuada. El principio de su trabajo es que el agua, calentada hasta el punto de ebullición, se evapora y el vapor resultante calienta los alimentos de manera uniforme.
Los alimentos cocinados a vapor, mucho mejor que cualquier otro, son absorbidos por el cuerpo. Otra ventaja de la cocción al vapor es que los productos permanecen del mismo tamaño y peso que antes de cocinar.
Por supuesto, sin escasez, también, no lo hagas. Pero, afortunadamente, él es el único. Con toda la utilidad indiscutible de los platos cocinados en una caldera doble, la mayoría de ellos puede parecer al principio no demasiado sabrosa. Necesitará tiempo para acostumbrarse y apreciar el nuevo sabor de la comida.
¿Cómo elegir un barco de vapor?
Pasemos, a una pregunta no menos importante: ¿qué barco a vapor elegir?
Actualmente, los fabricantes ofrecen una amplia gama de doble cara , diferentes sabores y bolsos. En primer lugar, debe decidir: ¿con qué frecuencia lo usará?
Si cocinas un par de veces, es más racional comprar vapores integrados en los muebles de la cocina. Presentan una alta funcionalidad y un buen diseño externo. La mayoría de ellos pueden recoger la cantidad necesaria de agua y drenar el condensado en el alcantarillado.
También a la venta puede encontrar y varios híbridos de vapores, para el uso de los cuales necesita un horno de microondas o. Y los vapores, diseñados para hornos de microondas, no pueden usarse en el horno.
Los vapores de escritorio más comunes. Su principal ventaja es que no requieren mucho espacio. Si elige un vaporizador de escritorio, primero determine el volumen de contenedores (canastas) necesarios para cocinar y con la potencia requerida. Para una familia grande, es aconsejable comprar un barco de vapor con el más grande en términos de volumen y número de canastas. A la venta puede encontrar vapores con una, dos o tres cestas. Al elegir una potencia, es mejor dar preferencia a aquellos que tienen una potencia de 1 kW o superior. Es cierto que el nivel de potencia no influye en la velocidad de cocción, pero créanme, será mejor si es más de un kilovatio.
Las cestas en sí pueden ser de diversas formas. Para el almacenamiento, sin duda es más conveniente que se puedan apilar juntos como una muñeca, ocuparán un poco los lugares. Sin embargo, no puede instalarlos en el barco de vapor, para que pueda ver por sí mismo qué es más importante: la comodidad de almacenamiento o la capacidad de cocinar cestas como desee.
Además, al elegir una caldera doble, debe prestar atención al número de paletas. Si la paleta es uno, cuando se cocina desde la canasta superior puede drenar el condensado en los productos colocados en el fondo. Por lo tanto, es más conveniente comprar un barco a vapor con varias paletas, preferiblemente las más profundas. Sin embargo, si le gusta la combinación de varios sabores, por ejemplo, verduras empapadas en caldo de carne, entonces puede limitarse a una paleta, aunque en este caso no es más fácil simplemente quitar una paleta.
Como importantes "campanas y silbatos" se debe tener en cuenta la conveniencia de apagado automático en caso de escasez de agua (para esto hay un indicador especial) y la presencia de un agujero especial para llenar esta agua durante la cocción, si es que falta accidentalmente.
Básicamente, los vapores tienen dos modos: "cocer al vapor" y "descongelar". En general, son suficientes. Hay más vapores amontonados con el régimen de "choque de vapor", esto es cuando los productos son brevemente afectados por una gran cantidad de vapor. Este modo es relevante para la esterilización, así como también para un calentamiento y descongelamiento rápidos.
¿Electricidad o mecánica?
Los vapores, como casi todos los electrodomésticos modernos, también se mantienen al ritmo de los tiempos. Por lo tanto, entre ellos hay vapores mecánicos y electrónicos. En el vaporizador mecánico, todo el proceso está regulado por la perilla del regulador con divisiones. Establece el tiempo de cocción y, luego, el vaporizador se apaga.
Al controlar los componentes electrónicos, puede programar la activación de la cocción en un momento determinado, y el vaporizador se encenderá y cocinará en el momento correcto. Otra buena diferencia de estos vapores es que la mayoría de ellos tienen la función de mantener los alimentos en un estado cálido: una vez que el trabajo está terminado, no se apagan, sino que entran en modo de calefacción para que la comida no se enfríe.
Necesitas esto, decide por ti mismo. En mi opinión, la electrónica es preferible a la mecánica.
Y el último ... Sobre la base de la experiencia personal, aconsejo: ¡no busques la baratura! Toma marcas probadas.